近日，長沙萬達(dá)文華酒店迎來舉辦華為萬人大會的挑戰(zhàn)。此次會議超10000人參加，有3600人參加晚宴，還面臨現(xiàn)場無廚房設(shè)備、設(shè)備運輸、人員調(diào)配及食物保鮮等問題。長沙萬達(dá)文華酒店從100多家五星級酒店供應(yīng)商脫穎而出，完美解決了此次會議面臨的一系列難題。

此次外賣面臨15公里的餐飲運輸路程，為了保證餐飲質(zhì)量，酒店決定在現(xiàn)場附近搭建臨時廚房，通上水電燃?xì)猓⑶野才艑Ｈ?4小時看守，保證每日食物運送及時、保質(zhì)保鮮。長沙萬達(dá)文華酒店調(diào)動500名員工出動，參與為期2天的活動演習(xí)，最終達(dá)成2小時內(nèi)從10000人劇院式會議，轉(zhuǎn)換成400桌中式晚宴的戰(zhàn)績。